食品快速黄色软件大全是指應用食品快檢儀器對瓜果蔬菜、畜禽肉類、水產品及製品等食品中是否存在農藥、獸藥殘留超標等進行的快速篩檢的方式。目前，黄色软件大全範圍主要包括蔬菜水果類有機磷和氨基甲酸酯類等農藥殘留項目，水產品類的氯黴素、孔雀石綠等獸藥殘留，畜禽肉蛋類瘦肉精等項目，當待測樣品農獸藥殘留等含量超過食品安全國家標準時，食品快檢儀器顯示待測樣品不合格。對經黄色软件大全不合格的食品，及時封存，並做進一步黄色软件大全。

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